Творожная запеканка с изюмом (без масла, маргарина, сахара и муки)

Творожная запеканка с изюмом

       Нежнейшая творожная запеканка без масла, сахара и муки богата белком и не содержит лишнего жира, а значит она станет идеальным завтраком или перекусом в течение дня! Просто, быстро, вкусно и питательно!

   Для приготовления творожной запеканки с изюмом нам понадобятся следующие ингридиенты:

• Творог обезжиренный - 500 грамм
• Яйцо куриное - 3 штуки
• Кефир или натуральный йогурт 1%  - 1/2 стакана
• Сахар (по желанию) - 3 столовые ложки
• Крупа манная - 2 столовые ложки
• Изюм или другие сухофрукты - горсть
• Ванилин - 1 пакетик
• Соль - щепотка

1. Сухофрукты промыть и залить кипятком минут на 20, после чего нарезать.
2. Творог, кефир, манную крупу и ванилин перемолоть в блендере до однородности.
3. Яйца взбить со щепоткой соли.
4. Если вы используете сахар, то взбить яйца с сахаром. В принципе, запеканка получается достаточно сладкой за счет сухофруктов, так что сахар можно не использовать.
5. Взбитые яйца добавить к творожной смеси и еще раз все перемолоть до однородности.
6. Готовое тесто выливаем в форму для запекания и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Сразу не достаем, а даем ей немного остыть вместе с духовкой, иначе запеканка "упадет", а верх потрескается.
7. Подавать можно как теплой, так и холодной.

        Творожная запеканка с изюмом готова! Приятного аппетита!