Блинный пирог с творогом и сухофруктами

Блинный пирог с творогом и сухофруктами

      Давно хотела приготовить блинчики с творогом и сухофруктами, но тут меня посетила идея оформить их в виде пирога. Получилось не только вкусно, но и оригинально, а самое главное, что в таком пироге много белка, совсем чуть-чуть сахара и совсем нет масла, маргарина и прочих жиров!

      Для приготовления блинного пирога с творогом понадобятся следующие ингридиенты:

      Для начинки:

• Блинчики (готовим по рецепту Легкие блинчики на молоке) - 10-12 штук
• Творог обезжиренный - 500 грамм
• Яйцо куриное - 1 штука
• Изюм или курага - горсть

      Для заливки:

• Яйцо куриное - 2 штуки
• Сахар - 2 столовые ложки
• Кефир или натуральный йогурт 1% - 3 столовые ложки

1. Для начала приготовим легкие блинчики на молоке (рецепт ЗДЕСЬ).
2. Курагу или изюм замачиваем в чистой горячей воде на 10-15 минут, затем нарезаем кусочками.
3. Творог разминаем вилкой.
4. Соединяем творог, яйцо,сахар и сухофрукты, все тщательно перемешиваем.
5. Начиняем блинчики творожной смесью и сворачиваем их в трубочку, затем выкладываем по кругу на дно формы для запекания.
6. Для заливки яйцо взбиваем с сахаром, затем добавляем кефир и тщательно перемешиваем.
7. Полученной смесью заливаем блинчики-трубочки.
8. Пирог выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока он не зарумянится.

          Блинный пирог с творогом готов! Приятного аппетита!

Блинный пирог с творогом и сухофруктами

Блинный пирог с творогом и сухофруктами