Пирог с яблоками, брусникой и творожным кремом

Пирог с яблоками, брусникой и творожным кремом

       Еще один вариант вкусного и полезного пирога с творогом и фруктами, который содержит минимум углеводов и совсем не содержит масла, маргарина и прочего жира на попе. Такой десерт богат белком и клетчаткой, что делает его идеальным завтраком или перекусом в течение дня!

   Для приотовления пирога с яблоками, брусникой и творожным кремом понадобятся следующие ингридиенты:

       Для коржа: 

• Кефир или натуральный йогурт 1% - 100 грамм
• Масло растительное - 5 столовых ложек
• Мука ржаная - 8 столовых ложек с горкой
• Отруби - 2 столовые ложки с горкой

       Для начинки:

• Яблоки - 2 штуки
• Брусника - 1 стакан
• Творог обезжиренный - 300 грамм
• Молоко обезжиренное - 1/2 стакана
• Сахар - 3 столовые ложки
• Яйцо куриное - 1 штука
• Крупа манная - 1 столовая ложка
• Ванилин - 1 пакетик

1. Соединяем кефир, масло, отруби и сахар, все тщательно перемешиваем.
2. Муку вводим постепенно и постоянно перемешиваем. Тесто должно получиться густым и липким.
3. Влажными руками выкладываем тесто на дно формы для запекания, затем формируем бортики.
4. Корж ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы он слегка подсушился.
5. Яблоки режем пластинками и выкладываем сверху на корж.
6. На яблоки равномерно распределяем бруснику.
7. Творог, молоко, сахар, яйцо, данную крупу и ванилин перемалываем в блендере до однородности.
8. Полученной смесью заливаем ягоды.
9. Пирог выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

          Пирог с яблоками, брусникой и творожным кремом готов! Приятного аппетита!