Пирожное с вишней, шоколадом и творожным сыром

Пирожное с вишней, шоколадом и творожным сыром

      Идея этих пирожных состояла в том, чтобы вишня, добавленная в тесто, окрасила его в темно-красный цвет. К сожалению, нужного оттенка добиться не вышло, но пирожное получилось очень вкусным и красивым. Думаю, классическое сочетание шоколадных коржей, кисловатой вишни и нежного сливочного крема понравится многим!

      Для приготовления пирожного с вишней, шоколадом и творожным сыром нам понадобятся следующие ингридиенты (на 8-10 пирожных):

      Для коржей:

• Яйцо куриное - 3 штуки
• Сахар - 1/2 стакана
• Мука - 2 стакана
• Какао-порошок - 1 столовая ложка
• Вишня без косточки - 500 грамм
• Ванилин - 1 пакетик
• Соль - щепотка
• Сода - 1 чайная ложка
• Сок лимона - 1 столовая ложка

      Для крема:

• Сыр творожный - 200 грамм
• Сметана 10% или густой натуральный йогурт - 2 столовые ложки
• Сахар - 2 столовые ложки

      Для украшения:

• Шоколад горький (не менее 70% какао) - 25 грамм
• Грецкий орех - 8-10 штук

1. Яйца взбить со щепоткой соли.
2. Добавить сахар и взбить яйца с сахаром.
3. Вишню перемолоть в блендере до однородности и добавить в тесто.
4. Добавить муку, ванилин и соду, гашеную лимонным соком. Все тщательно перемешать.
5. Готовое тесто разделить на три части.
6. Одну часть залить в форму для запекания на противень и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7. Повторить то же самое для второй и третьей частей теста.
8. Готовые коржи остудить.
9. С помощью стакана или специальных формочек вырезать из больших коржей маленькие.
10. Творожный сыр, сметану и сахар взбить миксером до густой однородной массы.
11. Шоколад натереть на крупной терке.
12. Один корж намазать кремом, накрыть вторым коржом, намазать кремом, накрыть третьим коржом. Сверху украсить пирожное кремом, тертым шоколадом и грецким орехом.
13. Готовое пирожное отправить в холодильник на несколько часов, чтобы оно хорошо пропиталось.

          Пирожное с вишней, шоколадом и творожным кремом готово! Приятного аппетита!

Пирожное с вишней, шоколадом и творожным сыром

Пирожное с вишней, шоколадом и творожным сыром