Маффины из блинного теста с яблоком

Маффины из блинного теста с яблоком

      Рецепт этих маффинов я подглядела на одном кулинарном сайте. Удивило то, что сделаны они не из бисквитного теста, а из блинного, а это еще проще и быстрее. Результат мне понравился, особенно если учесть, что сделать такие кексы можно не только с яблоками, а с любой другой начинкой, сладкой или несладкой.

   Для приготовления маффинов из длинного теста с яблоками понадобятся следующие ингридиенты (на 10-12 маффинов):

• Яйцо куриное - 2 штуки
• Молоко обезжиреное - 1,5 стакана
• Мука - 1 стакан
• Сахар - 1 столовая ложка
• Соль - щепотка
• Яблоки - 2 штуки

1. Яйцо взбить с солью.
2. Добавить сахар, молоко и муку, все тщательно перемешать.
3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на кусочки.
4. На дно формочек для запекания выложить несколько кусочков яблок, сверху залить тестом так, чтоб форма была занята примерно на 2/3 высоты (кексы хорошо подымаются при выпекании).
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

          Маффины из блинного теста с яблоком готовы! Приятного аппетита!