IMHOLIFE. Блог для тех, кто хочет жить налегке: Творожный пирог с персиками и желе

Творожный пирог с персиками и желе

Когда-то давно я уже готовила Чизкейк из творога с ягодным желе, а на этот раз я сделала его с персиками. Как всегда, в таком пироге много белка, умеренное количество углеводов и совсем нет масла, маргарина, жира и муки! Просто, вкусно, красиво и полезно!

Для приготовления творожного пирога с персиками и желе понадобятся следующие ингридиенты:

Творог обезжиренный - 500 грамм
Яйцо куриное - 3 штуки
Молоко обезжиренное - 1/2 стакана
Сахар - 1/2 стакана или чуть меньше
Крупа манная - 1 столовая ложка с горкой
Ванилин - 1 пакетик
Желатин - 10 грамм
Персики в сиропе - 1 банка (530 грамм)

Творог, яйца, молоко, сахар, манную крупу и ванилин перемалываем в блендере до однородности.
Разборную форму для запекания застилаем бумагой для выпечки и выливаем в нее творожную смесь.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Творожная масса не схватится полностью, а будет немного колыхаться по центру. Это нормально, она дойдет в процессе охлаждения.
Пирог из духовки не достаем, а даем ему остыть до комнатной температуры вместе с духовкой, иначе он гарантированно треснет.
Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной питьевой воды на один час.
Набухший желатин топим на водяной бане и смешиваем его с сиропом из персиков (у меня получилось 1/2 стакана, но можно и чуть больше).
Персики режем пластинками.
Кусочки персиков раскладываем на творожной основе, сверху заливаем все сиропом и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.

Творожный пирог с персиками и желе готов! Приятного аппетита!