Пирожное "Картошка" из творога и отрубей

Пирожное Картошка из творога и отрубей

       Вы тоже любите пирожное "Картошка"? А знаете, из чего его делают? Из битого песочного печенья, которое уже нельзя продать, то есть по сути из отходов. Но главное зло в том, что основные ингридиенты  "Картошки" - огромное количество сахара и сливочного масла. Или пальмового. Или маргарина. Или растительно-гидрогенизированных жиров. Это как повезет... В общем кладезь насыщенных жиров и простых углеводов, которые портят фигуру и здоровье. Пришлось в очередной раз взять все в свои руки и переделать классический рецепт: масло я заменила на нежный обезжиренный творог, а печенье на отруби. Получился сытный и полезный десерт с высоким содержанием белка и клетчатки, вкус которого понравится даже детям! 

    

     Кстати, я редко готовлю что-то два раза подряд, ибо идей у меня еще очень много, но именно этот десерт больше всего полюбился моему мужу, и теперь он частенько просит приготовить "Картошку"!

      Для приготовления пирожного "Картошка" из творога и отрубей  понадобятся следующие ингридиенты (на 12-15 штук) :

• Творог обезжиренный - 200 грамм
• Кефир, натуральный йогурт или молоко 1% - 2-3 столовые ложки
• Отруби - 2 столовые ложки с горкой
• Сахар коричневый - 2-3 столовые ложки
• Какао-порошок - 2 столовые ложки с горкой
• Для посыпки: какао-порошок, кокосовая стружка, сахарная пудра и т.д.- 1 столовая ложка с горкой

1. Творог, йогурт, сахар и какао смешать в блендере до однородности. Можно просто размять творог вилкой и тщательно перемешать с остальными ингредиентами. Если творог влажный, то йогурт можно вообще не добавлять. Сахар лучше использовать коричневый, он придаст пирожному неповторимый аромат, но если коричневого вдруг не оказалось, то пойдет и обычный белый.
2. Добавить отруби, тщательно перемешать.
3. Поставить смесь в холодильник минут на 30, отруби должны набухнуть.
4. Из полученной смеси сформировать шарики.
5. Каждый шарик обвалять в какао-порошке. По желанию посыпать можно сахарной пудрой, кокосовой стружкой и т.д.
6. Полученные пирожные отправить в холодильник на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.

          Пирожное "Картошка" из творога и отрубей готово! Приятного аппетита!

Пирожное Картошка из творога и отрубей

Пирожное Картошка из творога и отрубей

Пирожное Картошка из творога и отрубей

      Кстати, если вам нравится этот рецепт, то попробуйте  приготовить и "Рафаэлло из творога" и Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками.