Салат из брокколи и помидоров

Салат из брокколи и помидоров

      Яркий и очень полезный салат из брокколи и помидоров. Готовится быстро и просто, выглядит нарядно! Кстати, именно такой салат подают в каждом китайском ресторане, только вот китайцы кладут в него слишком много майонеза, который ну никак нельзя считать фитнес-продуктом! Я его адаптировала, и теперь такой салат - идеальный ужин, ведь в нем содержится много белка и клетчатки и совсем никаких углеводов!

         Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингридиенты:

• Брокколи свежие или замороженные - 300-400 грамм
• Помидоры крупные - 2-3 штуки
• Яйцо - 3-4 штуки
• Лук репчатый - 1/2 головки
• Сметана 10% - 2 столовые ложки
• Соль по вкусу

1. Брокколи промыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 3-5 минут (они должны стать мягкими, но не потерять цвет), остудить.
2. Помидоры порезать крупными кусками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Яйца отварить, остудить, нарезать кубиками.
5. Все тщательно перемешать, заправить сметаной, посолить.

          Салат с брокколи и помидорами готов! Приятного аппетита!