Легкий шоколадный кекс с творожным кремом

Легкий шоколадный кекс с творожным кремом

         Внешне такой кекс похож на легкий шоколадный тортик с бананом, грецким орехом и творожным сыром, но имеет совсем другой состав, а готовится еще проще и быстрее. Как всегда, никакого жира, умеренное количество углеводов и повышенное содержание белка. Можно употреблять на завтрак или просто к чаю, а если на пороге гости, то этот пирог просто спасение, ведь ингридиенты найдутся в любом холодильнике, а на все приготовления уходит всего полчаса. Кекс отлично смотрится в разрезе, а пористый бисквит прекрасно сочетается с нежным творожным кремом!

       Для приготовления шоколадного кекса с творожным кремом нам понадобятся следующие ингридиенты:

        Для коржа:

• Яйцо - 3 штуки
• Соль - щепотка
• Сахар - 4 столовые ложки
• Мука - 3 столовые ложки с горкой
• Какао - 2 столовые ложки
• Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки

         Для крема:

• Творог обезжиренный - 300 грамм
• Йогурт натуральный или кефир 1% - 100 грамм
• Яйцо - 1 штука
• Сахар - 3 столовые ложки
• Мука - 1 столовая ложка
• Ванилин - 1 пакетик

          Для посыпки:

• Горький шоколад - 25 грамм
• Грецкие орехи - горсть

1. Сначала готовим творожный крем. Творог и йогурт смешать в блендере до однородности.
2. К творогу добавить яйцо, сахар, муку и ванилин, все тщательно перемешать.
3. Теперь готовим корж. Яйца взбить со щепоткой соли. Добавить сахар и еще раз взбить.  
4. Муку, разрыхлитель и какао  смешать.
5. Соединить взбитые яйца и сухие ингридиенты, все тщательно перемешать.
6. Форму для выпечки застелить бумагой, смазать растительным маслом.
7. На бумагу выложить творожный крем, разровнять.
8. На творожный крем выложить шоколадное тесто, разровнять.
9. Отправить форму для запекания в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой, если она сухая - кекс готов.
10. Готовый кекс достать, немного охладить, перевернуть и снять бумагу. Темный корж окажется снизу, а белый творожный крем сверху.
11. Готовый кекс украсить по желанию. Я посыпала его мелко порубленными грецкими орехами и тертым шоколадом.
12. Разрезать кекс острым ножом. 

          Легкий шоколадный кекс с творожным кремом готов! Приятного аппетита!

Легкий шоколадный кекс с творожным кремом

Легкий шоколадный кекс с творожным кремом

Легкий шоколадный кекс с творожным кремом