Быстрый пирог с капустой и яйцом

Быстрый пирог с капустой и яйцом

      Сегодня на обед приготовила пирог с капустой и яйцом. Пирог получился не только вкусным и быстрым, но и питательным, ведь в нем много белка и клетчатки, а теста совсем чуть-чуть, да и сделано оно из цельнозерновой муки и обезжиренного кефира. Смело употребляйте такой пирог на завтрак, обед или просто в качестве полезного перекуса в течение дня!

    Для приготовления быстрого пирога с капустой и яйцом понадобятся следующие ингридиенты:

         Для теста:

• Кефир 1% - 1 стакан
• Яйцо куриное - 2 штуки
• Мука цельнозерновая - 1 стакан
• Отруби - 2 столовые ложки с горкой
• Сода - 1/2 чайной ложки
• Соль - 1/2 чайной ложки

         Для начинки:

• Капуста белокочанная - 300 грамм
• Яйцо куриное - 3 штуки
• Соль - по вкусу

1. Капусту мелко нарезать, засыпать в кастрюлю и потушить на медленном огне под крышкой 20 минут.
2. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Соединить капусту и яйца, посолить по вкусу, тщательно перемешать.
4. Кефир соединить с содой и отрубями и оставить на 5-10 минут. Смесь начнет резко увеличиваться в обьеме, это нормально.
5. Яйцо взбить с солью.
6. Соединить кефирную смесь, взбитые яйца, муку и соль, все тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
7. На дно формы для запекания вылить половину теста, сверху равномерно распределить начинку и залить оставшимся тестом.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

         Быстрый пирог с капустой и яйцом готов! Приятного аппетита!