Тыквенно-овсяный пирог (без масла, маргарина, сахара и муки)

Тыквенно-овсяный пирог

      Еще один овощной пирог, богатый сложными углеводами и клетчаткой! В нем совсем нет масла, маргарина, сахара и прочего жира на попе, поэтому такой пирог станет отличным вариантом для завтрака или перекуса в течение дня!

      Для приготовления тыквенно-овсяного пирога нам понадобятся следующие ингридиенты:

• Овсяные хлопья - 1 стакан
• Мука ржаная - 1 стакан
• Отруби - 2 столовые ложки с горкой
• Яйцо куриное - 3 штуки
• Кефир или натуральный йогурт 1% - 1 стакан
• Тыква - 300-400 грамм
• Изюм - горсть
• Сода - 1/2 чайной ложки
• Соль - щепотка

1. Изюм промыть и замочить в кипятке на 20 минут, после этого нарезать половинками.
2. Овсяные хлопья замочить в кефире, сюда же добавить соду. Смесь начнет увеличиваться в размерах, это нормально.
3. Тыкву очистить от шкуры и семечек и натереть на крупной терке.
4. Яйца взбить с солью.
5. Соединить взбитые яйца, кефирно-овсяную смесь, тыкву и изюм, добавить муку. Все тщательно перемешать.
6. Тесто выложить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
7. Подавать можно как теплым, так и холодным.

         Тыквенно-овсяный пирог готов! Приятного аппетита!