Морковно-яблочный пирог с тыквенными семечками (рецепт без масла, сахара и муки)

Морковно-яблочный пирог с тыквенными семечками 

   Сегодня приготовила мегаполезный пирог из моркови, яблок и тыквенных семечек. Согласитесь, эти ингридиенты можно найти практически в любой стране и в любое время года! В таком пироге ударное количество клетчатки, витаминов и микроэлементов, совсем немного углеводов, ни грамма сахара и белой муки и никаких лишних жиров! Несмотря на это, он получается достаточно сладким, и его с удовольствием будут лопать даже дети, которые не любят овощи!  Быстро, вкусно, питательно, полезно для здоровья и абсолютно безопасно для фигуры!

       Для приготовления морковно-яблочного пирога с тыквенными семечками нам понадобятся следующие ингридиенты:

• Морковь крупная - 1 штука
• Яблоко крупное - 1 штука
• Изюм - горсть
• Тыквенные семечки (можно заменить на орехи) - горсть
• Яйцо куриное - 3 штуки
• Мед (по желанию) - 2 столовые ложки
• Мука ржаная (овсяная, кукурузная, пшеничная цельнозерновая) - 1 стакан
• Отруби (по желанию) - 2 столовые ложки
• Сыр творожный - 100 грамм или творог - 150-200 грамм
• Корица - 1 чайная ложка
• Сода  - 1/2 чайной ложки; или разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Сок лимона - 1 чайная ложка
• Соль - щепотка
• Растительное масло - 1 столовая ложка

1. Яйцо взбить со щепоткой соли.
2. Добавить мед, муку (у меня ржаная), отруби и корицу. Кстати, на мой взгляд мед можно вообще не добавлять, получается достаточно сладко и без него. К такому же выводу пришли и другие девочки, которые готовили этот пирог по моей рекомендации. Но сладкоежкам без меда в этом рецепте никак не обойтись)
3. Соду погасить лимонным соком (если вы используете разрыхлитель, то его гасить не нужно) и добавить в тесто. Все тщательно перемешать.
4. Изюм промыть и замочить в чистой горячей воде на 20 минут, затем нарезать его половинками и добавить в тесто.
5. Тыквенные семечки промыть и отложить 35-40 штук для украшения пирога, остальные добавить в тесто.
6. Морковь и яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке и добавить в тесто.
7. Форму для запекания смазать растительным маслом.
8. Тесто тщательно перемешать и выложить в форму.
9. Форму поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирог 40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, если она сухая - пирог готов. Сразу его не доставать, а дать немного остыть вместе с духовкой.              

   

   Морковно-яблочный пирог с тыквенными семечками 

10. Творожный сыр распределить тонким слоем на поверхности пирога. Если вы используете не творожный сыр, а творог, то его нужно взбить в блендере до однородности и немного посолить.
11. Украсить пирог тыквенными семечками.
12. Употреблять можно и теплым, и холодным. Вкусно и так, и так!

          Морковно-яблочный пирог с тыквенными семечками готов! Приятного аппетита!

Морковно-яблочный пирог с тыквенными семечками 

Морковно-яблочный пирог с тыквенными семечками 

Морковно-яблочный пирог с тыквенными семечками 

      Кстати, если вы любите овощные пироги, то попробуйте Творожный пирог с вишней, свеклой и миндалем и Тыквенный пирог с сухофруктами и грецким орехом.