Пирог-ватрушка

Пирог-ватрушка

       Пирог напоминает гигантскую ватрушку из нежного теста на кефире с творожной начинкой. Готовится быстро и просто, а ингридиенты найдутся в каждом доме. Честно говоря, в пироге-ватрушке многовато углеводов, поэтому есть его каждый день не рекомендую, но иногда можно и приготовить для разнообразия, особенно если у вас на пороге гости.

           Для приготовления нам понадобятся следующие ингридиенты:

       
          Для теста:

• Яйцо - 2 штуки
• Сахар - 50 грамм
• Кефир или йогурт 1% - 200 грамм
• Мука - 200 грамм
• Масло растительное - 2 столовые ложки
• Сода - 1/2 чайной ложки

           Для начинки:

• Творог обезжиренный - 500 грамм
• Сахар - 100 грамм
• Яйцо - 3 штуки
• Крупа манная - 1 столовая ложка
• Ягоды, яблоки, сухофрукты - по желанию

1. Первым делом готовим тесто. Для начала кефир нужно соединить с содой. Он начнет резко увеличиваться в объеме, это нормальная реакция.
2. Яйцо взбить, добавить сахар и взбить еще раз.
3. Соединить кефир и яичную смесь,  добавить масло и муку, все тщательно перемешать. Получается жидкое тесто.
4. Далее готовим начинку. Яйцо взбить, добавить сахар и взбить еще раз.
5. Творог размять вилкой или перемолоть в блендере до однородности.
6. Соединить яичную смесь, творог и данную крупу, все тщательно перемешать.
7. По желанию можно добавить ягоды, яблоки, сухофрукты и т.д. Я добавила немного брусники.
8. Теперь формируем пирог. Для этого форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем в форму жидкое тесто.
9. Ложкой выкладываем творожную массу в середину жидкого теста.
10. Пирог ставим в неразогретую(!!!) духовку. Устанавливаем температуру 180 градусов и выпекаем 30-35 минут. В процессе выпекания творог опускается, а края подымаются, получается большая ватрушка.
11. Выключаем духовку, но пирог не достаем, а даем ему остыть вместе с духовкой.

          Пирог-ватрушка готов! Приятного аппетита!

Пирог-ватрушка

Пирог-ватрушка